Comment choisir le bon produit ?
Il vaut mieux acheter les poires lorsqu’elles sont encore bien fermes. Elles pourront toujours mûrir après l’achat. Les fruits doivent avoir la peau lisse et bien tendue, sans présenter de traces de choc ou de meurtrissure. Le fruit est souple autour du pédoncule lorsqu’il est à maturité, le pédoncule doit donc être présent et bien attaché. Enfin, la poire ne doit pas présenter de taches brunes.
Conservation
Les poires à croquer peuvent être conservées pendant quelques jours au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Pour accélérer le mûrissement, les poires peuvent être laissées à température ambiante.
Valeur nutritionnelle
Avec un apport énergétique moyen de 53 kcal/100 gr, la poire est un fruit peu calorique. Généreuse en vitamines et en minéraux, elle apporte aussi des fibres.
