Entrée – 4 personnes – 10 minutes

Préparation :

1. Laver les pommes, les épépiner et les découper en cubes.
2. Faire revenir dans une poêle avec le beurre, sur feu vif. Elles doivent être dorées. Cela prendra quelques minutes.
3. Les retirer de la poêle et les mettre de côté.
4. Saler et poivrer la ricotta.
5. Couper le magret de canard en cubes, jeter le gras.
6. Répartir la ricotta dans le fond des verrines. Ajouter les cubes de pomme, puis le magret de canard. Terminer par la ciboulette.
7. Placer les verrines à la ricotta aux pommes et au magret de canard au réfrigérateur pour 1 heure ou plus avant de les servir.