Le groupement de producteurs d’Asperges de Wallonie, en collaboration avec le Centre Interprofessionnel Maraîcher (CIM) et l’Interprofession Fruits et Légumes de Wallonie (IFEL-W) organisent l’ouverture de la saison des asperges qui se tiendra le mardi 18 avril 2023 de 10h30 à 12h30 dans « Les Jardins de Mimie » Bry, 2 – 5561 Houyet.
Cette initiative a pour objectif de mettre en valeur une production locale montante dans notre région : l’asperge (verte, blanche et violette).
La journée d’ouverture de la saison est organisée afin d’informer les consommateurs du début des récoltes de ce beau produit, ce qui permet de rappeler la notion de saisonnalité et de mettre en valeur les asperges produites localement.
Cette journée est organisée avec le soutien de l’Agence pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité en Wallonie (APAQ-W) et en collaboration avec le réseau « Table de Terroir » qui met à l’honneur les établissements qui proposent de nombreux produits locaux à leur carte. Dans ce contexte, le chef du restaurant CCnomie à Falmignoul proposera des dégustations d’Asperges de Wallonie.